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茯茶は黒茶の一種で、お茶の色は艶のある紅色、独特の香ばしさとほのかな甘さ、まろやかな味わいをお楽しみいただけます。色の濃さとは反対に、苦くならないのが特徴です。ウーロン茶のような渋さは全くありません。お口の中がすっきりするので、昧の濃いお料理にもよく合います。固形状で使いやすく、携帯にも便利です。 茯茶を普通のお茶と同様に急須に入れ、なるべく熱いお湯を注ぎ、3〜5分たってからお飲みください。また、5〜6分煮立てていただくと、味、香りが際立ちます。 さっぱりとした喉ごしが爽やかです。遊牧民が好む、牛乳とまぜた「ナイチャ」で飲むと格別な風味を満喫できます。 茯茶はプーアル茶に代表される黒茶の一種。黒茶とは日光で乾燥させた茶葉を、蒸して堆積させて発酵させた後発酵茶のことです。寝かせれば寝かせたほど丸みが出て甘くなるので、しばしばワインと比較されたりします。 また、「茯茶」は刺激性がはとんど無いので、お年寄りからお子様まで飲みやすいお茶です。肥満や、不規則な食生活な方に、長期の飲用を是非おすすめいたします。 「茯茶」は緑茶を自然発酵させたお茶で、プーアル茶などと同じ「黒茶」の仲間ですが、茶葉が発酵する過程で、「金の花」と呼ばれる黄色い粉を吹くのが特徴です。 この「金の花」は酵母菌の一種で、必須アミノ酸と言われる16種類のアミノ酸を豊富に含んでおります。「茯茶」はこの発酵と新陳代謝という工程を実に20数回も繰り返すため、ほかのお茶より身体が必要とするビタミンやアミノ酸、微量元素などの栄養素を豊富に含んでいるのです。 掲載の成分分析をみていただくと『カテキン・鉄介・カルシウム・マグネシウム・亜鉛・アミノ酸（16種類）・食物繊維』の成分などが他のお茶より多く含まれていることがわかります。 この中で特に、緑茶に含まれていることで有名なポリフェノールの一種、カテキン（エピガロカテキンガレート）は、コレステロールの低下作用、血糖降下作用、老化防止作用などの効果があることが証明されております。 まさに、コレステロールが溜まりやすい食生活の遊牧民にとっては、ぴったりのお茶なのです。 成分比較
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湖南省益陽県茶工場では、古くは清王朝に茯茶を献上していたほどの歴史と伝統をもっております。 最新の工場設備や高精度の検査機器だけでなく、広大な茶畑をも誇っており、お茶の製造を常に最高のコンディションにするために備えております。茯茶は湖南省の代表的な生産物と同時に、中国物産としても最優秀作品の一つに評価されています。 中国西北部で生活する遊牧民族は、古くから極寒、乾燥など厳しい気候の下で生活している為、脂肪分の高い牛や羊など肉類や乳製品が中心の、野菜が不足がちな食生活を送っています。それにもかかわらず現代の日本人で問題になっている肥満や高血圧、高コレステロール、胃腸病などの生活習慣病は多く見られません。その理由は「茯茶」にあると言われています。 遊牧民の中で「寧可三日無糧、不可一日無茶」という言葉があります。これは「三日食べ物が無いよりも、一日お茶が無いほうが我慢できない」という意味です。この「茯茶」は「シルクロードの神秘的なお茶」と呼ばれ、遊牧民族の長い歴史の中で、厳しい環境の下で生き抜く知恵として、現在でも遊牧民族の生活の糧となり、必要不可欠な存在となっております。羊のミルクと砂糖を「茯茶」に混ぜたナイチャが有名で、彼等は食事の時や夏の暑い日も、1日も欠かさず「茯茶」を愛飲しています。 |
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